• inicio
  • 15
  • oct

Cocina Vegetariana

  •  Sede Caseros 42
  •  Se dictán los dias Martes de 14 a 17 hs.
  •  Duración total 2 Meses
  •  Cupo Máximo 18 Alumnos
 
  •  Sede Caseros 42
  •  Martes de 14 a 17 hs.
  •  Duración total 2 Meses
  •  Cupo Máximo 18 Alumnos
Cuota Mensual
$ 400ºº
Inscripción $ 50
   
 Hay vacantes
Público en general sin ningún conocimiento

Temario:

APRENDER TODOS LOS SECRETOS PARA COMER SIN CARNE MANTENIENDO UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE Y DESCUBRIR LOS ATRACTIVOS SABORES DE PLATOS QUE INCORPORAN ALIMENTOS NO TRADICIONALES.

APRENDER A UTILIZAR ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL PARA CUBRIR TODOS LOS NUTRIENTES DE UNA ALIMENTACIÓN BALANCEADA Y COMPLETA.

DISFRUTAR UNA NUEVA MANERA DE ALIMENTARSE CON PREPAARACIONES SABROSAS Y NUTRITIVAS PARA CONUSMIR EN LOS DIFERENTES MOMENTOS DEL DÍA : DESAYUNOS , MERIENDAS, COMIDAS PRINCIPALES Y POSTRES. EN ESTE COMPENDIO DE RECETAS Y PAUTAS NUTRICIONALS SE LOGRARÁ UN MEJOR APROVECHAMIENTO DE VEGETALES , CEREALES, SEMILLAS Y LEGUMBRES.

TÉCNICAS

APLICAR LAS NUEVAS FORMAS DE COCCION Y APROVECHAMIENTO DE LOS PRODUCTOS QUE SUSTITUYEN LOS NUTRIENTES DE LAS CARNES Y LOS LACTEOS.

SUSTITUCIÓN DE CARNES CON LA ELABORACION DE SEITÁN. LA INCORPORACIÓN DE LEGUMBRES COMO LA SOJA , TEXTURIZADA, POROTOS , LENTEJAS Y GARBANZOS Y SU COMBINACIÓN COMO QUINOA, MIJO, AMARANTO.

SUSTITUCIÓN DE LACTEOS A TRAVES DE LAS TÉCNICAS DE ELABORACIÓN DE “LECHES” DE ALMENDRAS Y DE SOJA DE “QUESOS” CON FRUTOS SECOS Y SEMILLAS

USO CORRECTO DE LAS SEMILLAS, TANTO GERMINADAS, TOSTADAS, COMO EN BROTES

LOS PRODUCTOS

DIPS, ENTRADAS Y GUARNICIONES, PANES , BUDINES Y OTRAS MASA, GUISOS , CAZUELAS Y RISOTTOS, ALBONDIGAS , MEDALLONES, MILANESAS

POSTRES, GRANOLAS, BARRAS DE CEREALES , SNACKS DE FRUTOS SECOS


Inscripciones abiertas

Certificado del Curso

Profesor

Andrés Coppes

Sede

 

Zuvíría 428 

  0387-4219009

 

Sede

 

Caseros 42 

  0387-4215728

 

Horarios

 
Lunes a Viernes
09:00 a 21:00 hs.
 
Sábados en Zuviria
09:00 a 13:00 hs.