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  • 20
  • sep

Cocteleria

  •  Sede Caseros 42
  •  Se dictán los dias Viernes de 15 a 17 hs 
  •  Duración total 1 Mes
  • Cupo Máximo 18 Alumnos
 
  •  Sede Caseros 42
  •  Viernes de 15 a 17 hs 
  •  Duración total 1 Mes
  •  Cupo Máximo 18 Alumnos
Cuota Mensual
$ 390ºº
Inscripción $ 50
   
 Hay vacantes
Público en general sin ningún conocimiento mayores de 18 años

Temario:

Unidad 1: Introducción a la coctelería

  • Definición de cocteles.
  • Historia de la coctelería.
  • Coctelería clásica.
  • Diversidad de cocteles.
  • Familias de cocteles.

Unidad 2: Preparación y reconocimiento de la barra – Mice en place

  • Bromatología.
  • Reconocimiento y funcionamiento de herramientas de la barra.
  • Reconocimiento de la barra.
  • Cristalería.
  • Medidas y equivalencias.

Unidad 3: Preparación de tragos y cocteles

  • Actividades de apertura
  • Densidades y sabores.
  • Tipos de alcoholes.
  • Presentación.
  • Orígenes del daiquiri
  • Presentación.
  • Presentación.
  • Presentación.
  • Presentación.
  • Dry Martini. Presentación.
  • Gin Tonic. Presentación.
  • Bobby Burns. Presentación.
  • Julepe de menta. Presentación.
  • Cuba Libre. Presentación.
  • Bacardí. Presentación.
  • Piña Colada. Presentación.
  • Presentación.
  • México lindo. Presentación.
  • Presentación.
  • Presentación.
  • La rosa. Presentación.
  • Bloody Mary. Presentación.
  • Presentación.
  • Presentación.
  • Sex on the beach. Presentación.
  • Tirabuzón. Presentación.
  • Vodka con Martini. Presentación.
  • Ruso blanco y negro. Presentación.

Unidad 4: Tragos de autor

  • Actividades de cierre.
  • Control de stock.
  • Composición del gusto.
  • Tragos de autor.
  • Creación de tragos de autor.
Los insumos serán solventados por los alumnos que asistan a clases, todos mayores de 18 años

Certificado del Curso

Profesora

Milagro Choque

Sede

 

Zuvíría 428 

  0387-4219009

 

Sede

 

Caseros 42 

  0387-4215728

 

Horarios

 
Lunes a Viernes
09:00 a 21:00 hs.
 
Sábados en Zuviria
09:00 a 13:00 hs.