• inicio
  • 18
  • sep

Mini Pastelería

  •  Sede Caseros 42
  •  Se dictán los dias Miércoles de 14 a 17 hs.
  •  Duración total 2 Meses
  •  Cupo Máximo 18 Alumnos
 
  •  Sede Caseros 42
  •  Miércoles de 14 a 17 hs.
  •  Duración total 2 Meses
  •  Cupo Máximo 18 Alumnos
Cuota Mensual
$ 400ºº
Inscripción $ 50
   
 Hay vacantes
Público en general sin ningún conocimiento

Temario:

Clase I:

Mini cakes 1 (mini rogel, brownie cake)

Clase II:

Mini tartas (masas sucree, brisee y sablee. Lemon curd, crema pastelera y frutos rojos, crema de caramelo y frutos secos)

Clase III:

Mini cakes 2 manejo de gelatina (mini Charlotte, bavaroise de vainilla, yogur y naranja)

Clase IV:

Mini cakes 3 (damero, selva negra, sacher torte, red velvet cake)

Clase V:

Shots elaboración de mousses (maracuyá, chocolate, frutillas, lemon curd,)

Clase VI:

Postres de molde (chocolate blanco, de frambuesas, de coco)

Clase VII:

Macarons (técnicas y rellenos)

Clase VIII:

Lingotes (trabajo final con todas las técnicas aprendidas )



Inscripciones abiertas

Certificado del Curso

Profesora

Carolina Spaventa

Sede

 

Zuvíría 428 

  0387-4219009

 

Sede

 

Caseros 42 

  0387-4215728

 

Horarios

 
Lunes a Viernes
09:00 a 21:00 hs.
 
Sábados en Zuviria
09:00 a 13:00 hs.