Público en general sin ningún conocimiento

Temario:

Clase I:

Mini cakes 1 (mini rogel, brownie cake)

Clase II:

Mini tartas (masas sucree, brisee y sablee. Lemon curd, crema pastelera y frutos rojos, crema de caramelo y frutos secos)

Clase III:

Mini cakes 2 manejo de gelatina (mini Charlotte, bavaroise de vainilla, yogur y naranja)

Clase IV:

Mini cakes 3 (damero, selva negra, sacher torte, red velvet cake)

Clase V:

Shots elaboración de mousses (maracuyá, chocolate, frutillas, lemon curd,)

Clase VI:

Postres de molde (chocolate blanco, de frambuesas, de coco)

Clase VII:

Macarons (técnicas y rellenos)

Clase VIII:

Lingotes (trabajo final con todas las técnicas aprendidas )

Inscripciones abiertas