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  • 20
  • sep

Organización de Eventos

  •  Sede Zuviría 428
  •  Se dictán los dias Viernes de 18 a 20 hs.
  •  Duración total 2 Meses
  •  Cupo Máximo 25 Alumnos
 
  •  Sede Zuviría 428
  •  Viernes de 18 a 20 hs.
  •  Duración total 2 Meses
  •  Cupo Máximo 25 Alumnos
Cuota Mensual
$ 400ºº
Inscripción $ 50
   
 Hay vacantes
Público en general sin ningún conocimiento 

Temario

Unidad I: Introducción a la Organización de Eventos

  • Concepto de Organización de Eventos.
  • Elementos de la Organización.
  • Tipos de Organización.
  • Perfil profesional. Imagen profesional.
  • Primeros pasos para la organización de un evento.

Unidad II: Logística y Estrategia

  • Tipos de eventos.
  • Los Eventos como herramientas comunicacionales.
  • Investigación y diagnóstico.
  • Planificación.
  • Ejecución.
  • Evaluación.
  • La planificación general y sus elementos.
  • Esquema de Organización de Eventos.
  • Los 9 pasos del proceso de administración estratégica.

Unidad III: Catering, Gastronomía y Enología.

  • Concepto de Catering y rentabilidad.
  • Menú de fiesta. Reglas gastronómicas de selección de menú.
  • Enología. Maridaje.
  • Comidas para cada ocasión.
  • Desayunos y Almuerzos de trabajo.
  • Presupuesto para menú.
  • Presupuesto para el evento completo.

Unidad IV: Protocolo, Ceremonial y Relaciones Públicas.

  • Concepto de Protocolo.
  • Concepto de Ceremonial.
  • Comportamiento social. La cortesía. Etiqueta
  • Ley de la derecha.
  • Orden de precedencia.
  • Ordenes lateral y lineal.
  • Símbolos patrios. Estética. Uso y desuso.
  • Ceremonial escrito: Papelería social, empresarial y gubernamental - Escribir cartas, notas y sobres - Tarjetas e invitaciones.
  • Acceso: Ambientación, decoración, sonido, iluminación.
  • Organización y disposición de mesas según la ocasión.
  • Concepto de relaciones públicas. Objetivos, características y funciones.
  • Planificación de relaciones públicas: Público interno. Público externo.
  • Publicidad y propaganda.

Unidad V: Ceremonial social y comunicación

  • Importancia de la comunicación en el protocolo.
  • Características de la comunicación verbal y no verbal.
  • El lenguaje corporal. Territorios, zonas y distancias.
  • Importancia del saludo y las presentaciones.
  • Dar la mano. Cómo, cuándo e impresiones.
  • Cortesía telefónica. Cortesía en internet.
  • Hablar en público.
  • Cómo invitar y contestar una invitación.
  • Preparar una mesa.
  • La distribución de los comensales.
  • Los sí y los no en una mesa.
  • Armar un menú.

Unidad VI: Trabajo y funciones por coordinadores.

  • La Coordinación y su importancia en la organización de eventos.
  • Coordinador general.
  • Coordinador de área.
  • Coordinador de técnica.
  • Coordinador administrativo.
  • Coordinador de difusión.
  • Coordinador operativo.
  • Coordinador de finanzas.
  • Coordinador de información y relaciones públicas.
  • Coordinador de soporte.

Unidad VII: Control y Evaluación

  • Importancia del control y la evaluación de los eventos.
  • Proceso de investigación-evaluación.
  • Dimensiones – variables – indicadores.
  • Estudios cualitativos y cuantitativos.
  • Métodos de evaluación.



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Sede

 

Zuvíría 428 

  0387-4219009

 

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Caseros 42 

  0387-4215728

 

Horarios

 
Lunes a Viernes
09:00 a 21:00 hs.
 
Sábados en Zuviria
09:00 a 13:00 hs.